アレルギーも安心。卵なし！ベジマヨネーズ
ナチュロパシー @cook_40103405
卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
ディジョンマスタードはアメリカで一般的に使用されている辛味の少ないマスタードですが、入れなくてもおいしくできますから安心してくださいね。
アレルギーも安心。卵なし！ベジマヨネーズ
卵なし、家にある材料で簡単にできるアレルギー、ベジタリアンの方にぴったりなマヨネーズ。
このレシピの生い立ち
ディジョンマスタードはアメリカで一般的に使用されている辛味の少ないマスタードですが、入れなくてもおいしくできますから安心してくださいね。
作り方
- 1
ブレンダー（もしくはハンドブレンダー使用もOK）に豆乳リンゴ酢を入れる。
- 2
１にオイルを少しづつ垂らしながら撹拌していく。
- 3
その他の材料を加え、混ぜあわせ味を調節する。
- 4
さらに撹拌し、クリーム状になったら完成です。
コツ・ポイント
分離しないマヨネーズを作るにはオイルと水分の量を同量にすることが重要です。
冷蔵庫で約２週間保存可能。少量作りたい場合は分量を少なめにしてハンドブレンダーやミルサーを使用すると便利ですね。
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