水1カップに和風だしと薄切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。

◎と大豆のお肉を加え、かき混ぜてからフタをする。

中火で煮汁が半量になるまで煮たら生姜チューブを入れ1分ほど煮る。味を見て、醤油、砂糖で味を調える。

器にごはんを盛り、3、紅生姜、小口切りにした万能ネギをかけて出来上がり。