ご飯ガッツリ！しょうが焼きのタレ
jenny3912 @cook_40168643
少し火を通したタレがお肉にめちゃ絡みます。旦那の大好物のしょうが焼き。
このレシピの生い立ち
元料理人の旦那の知り合いの方から教わったタレです。少しだけ手間がかかりますが、片栗粉をまぶした豚肉によく絡むおいしいタレです♪
ご飯ガッツリ！しょうが焼きのタレ
少し火を通したタレがお肉にめちゃ絡みます。旦那の大好物のしょうが焼き。
このレシピの生い立ち
元料理人の旦那の知り合いの方から教わったタレです。少しだけ手間がかかりますが、片栗粉をまぶした豚肉によく絡むおいしいタレです♪
作り方
- 1
醤油・みりん・お酒・すりおろしたりんご・ニンニク・しょうがを鍋に入れます。
- 2
中〜弱火で数分煮込んで出来上がり〜♪
☆沸騰させないでくださいね。 - 3
後はお肉に片栗粉をまぶした物を焼き、出来上がる寸前にタレを絡めます。
- 4
この分量でしょうが焼き用の豚肉がだいたい10枚程焼けます。
- 5
お肉を焼いてからタレをかけてもいいですが、焼き上がる寸前にタレを絡めるとお肉にも味が馴染みますよ♪
コツ・ポイント
リンゴの糖度にもよりますが、この分量だと若干甘めになります。ウチはいつもジョナゴールドで、みりんの量を気持ち少なくしています。
分量は1:1:1と覚えておくといいと思います。それぞれのご家庭、お肉の量などに合わせて調整してくださいね。
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