秋味★鮭の竜田揚げ☆栄養士ママ
こいけん♪ @cook_40050132
旬の生鮭でふんわりジューシーな竜田揚げ^v^/ 魚が苦手な子でもモリモリ食べてくれますっ♪
このレシピの生い立ち
魚を食べてほしくて大好物の『鶏の竜田揚げ』と同じ味付けにしたら…と考えました！
秋味★鮭の竜田揚げ☆栄養士ママ
旬の生鮭でふんわりジューシーな竜田揚げ^v^/ 魚が苦手な子でもモリモリ食べてくれますっ♪
このレシピの生い立ち
魚を食べてほしくて大好物の『鶏の竜田揚げ』と同じ味付けにしたら…と考えました！
作り方
- 1
材料はこちら♪
生鮭は皮を取り、一切を３等分に切ります。(小骨があれば取ります。) -
- 2
ボウルに☆を混ぜて漬けダレを作り、鮭を入れたら優しく揉み込んで、そのまま15分以上漬け込みます。
-
- 3
片栗粉を付けて(ビニール袋に片栗粉を入れて、鮭を数切れ入れて、袋の口を閉じて振ると簡単)170度の油で6〜7分揚げます。
-
コツ・ポイント
片栗粉を付ける直前に、漬け汁がまだ残っていたら、もう一度優しく揉み込むと、鮭が全部吸ってくれます。その後で粉を付けると、しっかり味が付き、ジューシーに仕上がります！
似たレシピ
-
-
-
-
-
しゃけ ざんぎ （しゃけの竜田揚げ） しゃけ ざんぎ （しゃけの竜田揚げ）
私の住む北海道ではから揚げや竜田揚げのことを「ざんぎ」と言います。 しゃけがお安い時期ですね。是非作ってみてください＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19238261
