ゴーヤのきんぴら☆
megorin @cook_40076283
種もワタも、栄養満点だから、そのまま調理しちゃいましょう。クセなく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤがしなびてきた～
大変！と思い、とっさに作った。
ゴーヤのきんぴら☆
種もワタも、栄養満点だから、そのまま調理しちゃいましょう。クセなく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
頂き物のゴーヤがしなびてきた～
大変！と思い、とっさに作った。
作り方
- 1
ゴーヤは3mm程度の輪切りにする。
こんにゃくは短冊切りにする。
赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 - 2
フライパンに胡麻油を熱し、1を炒める。ゴーヤが少しだけしんなりしたら、☆を回し入れ、水分がなくなるまで炒める。
- 3
器に盛り付けたら、完成♪
冷めても美味しいよ。
コツ・ポイント
ゴーヤはあえて水にさらさず、苦味を楽しみます。
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