作り方
- 1
海老の殻を剥いて、背ワタをとり、塩コショウと片栗粉をかけて全体に行きわたるように混ぜておく。
- 2
★の材料をボウルにいれ、合わせ調味料を作り、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油をしき、海老を半ナマ位の状態まで炒めたら別皿に移す。
-
- 4
もう一度サラダ油をしき、にんにくとしょうがを香りが出る位まで炒めたら、合わせ調味料を入れ煮立たせる。
- 5
海老を入れ、絡めながら炒めていき、海老に火が通ったら、お皿に盛りつけて完成★
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コツ・ポイント
●焼肉のタレには豆板醤などの調味料が入ってるので、結構使えます。
●1回目海老に火を通す時は、通しすぎないようにして下さい。(色が変わる位でOK)
●合わせ調味料は結構適当なので、調味料の量を変えてみて自分好みの味を作ってみても良し♪
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