♡ほうれん草♡の巾着たまご♪
merryG @cook_40075594
開けるまで楽しみな巾着♪
半分に切って
盛り付けても彩鮮やか！
油揚げにたっぷりお出汁が染みて
食べ応えある１品です♡
このレシピの生い立ち
巾着の煮物は
中身を色々
変えることで
楽しめますし
何より食べる人の
笑顔が見れる
幸せな食べ物なので
中身を変えて
良く作る1品です。
面倒な時は卵だけ
なんて時もありますが
今回は旬のホウレン草と
組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げをまな板に
のせスリコギで
コロコロなで
剥がれ易くし
片側に切れ目を
入れ袋状にする
（長方形は半分に
切る） - 2
背の低いカップに
入れて口を広げる。
ほうれん草
卵を入れる。
口を爪楊枝で
縫う様に止める。 - 3
フライパンに
(A)を入れ
加熱する。
煮立って来たら
(2)の巾着を加え
蓋をする。
弱中火で
３分加熱する。 - 4
フライ返しで
ひっくり返し
更に3分
加熱すれば
出来上がり♪
(卵の火の
通り過ぎを
防ぐため
蓋は直ぐに
取り外す） -
- 5
残り汁に水５０cc
人参の千切りを入れ
弱中火10分加熱し
ごま油少々
煎りゴマ大さじ1を
入れて絡めれば
もう1品完成 -
コツ・ポイント
◎油揚げの袋詰めは
7分目程度に！
◎加熱の際は
時々様子を見て
火の調整をし
焦がさない様に！
◎卵の固さのお好みで
加熱時間を増減！
◎お箸でそっと触り
卵がプニュとするくらいでOK！
◎残り汁は旨みが多く有り
美味しいので活用して♡
リアクション
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