簡単、美味く、豪華に♪鯛の塩焼きで鯛めし
藍叶mama♥ @cook_40200124
お祝いで残った鯛の塩焼きで簡単☆美味しい鯛めしを！
このレシピの生い立ち
お食い初めで鯛の塩焼きが残ったので、
簡単、豪華にリメイクできないかなーと(^^)
簡単、美味く、豪華に♪鯛の塩焼きで鯛めし
お祝いで残った鯛の塩焼きで簡単☆美味しい鯛めしを！
このレシピの生い立ち
お食い初めで鯛の塩焼きが残ったので、
簡単、豪華にリメイクできないかなーと(^^)
作り方
- 1
米を洗って、ザルに5分ほどあげておく。
- 2
土鍋(又は炊飯器)に米を入れ、水、醤油、酒、みりんを入れ混ぜる。
※炊飯器の場合の水量はコツ参照。上に昆布をのせる。
- 3
30分程度おいておく。
その間に鯛の塩焼きの下にする面の身をほぐす。 - 4
30分後、昆布の周りにほぐした身を置き、
昆布の上に鯛を置く。 - 5
強火で火にかけ、沸騰したら中火で10分→弱火で10分→火を消して10分蒸らす
完成☆
コツ・ポイント
鯛から良いだしが出るので、出汁のもと等は使いません♪鯛と昆布のだしで美味しく!
もちろん切り身でもＯＫ！塩を振って焼いてから入れて下さい♪
炊飯器の場合は、米、醤油、みりん、酒を先に入れ、目盛りまで水を入れて炊いてください＼(^o^)／
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