幼児食。栄養たっぷり和風ミートローフ！
sayakuro66 @cook_40107673
卵、小麦粉、乳製品不使用。アレルギーっ子でもいけちゃう栄養たっぷりヘルシーな一品です。そのままで美味しいのでお弁当にも！
このレシピの生い立ち
１歳半の娘用に小さくハンバーグを作るより、纏めて焼いちゃう方が楽そうだったのでミートローフ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に入れて600wで2分チンして水切りをする。水を捨てて冷めるまで放置。
- 2
小松菜は下茹でして葉先をみじん切り。ねぎもみじん切りにする。
- 3
ひき肉をボールに入れて、粘りが出るまで捏ねる。
- 4
豆腐、小松菜、ねぎ、ひじき、味噌、和風だしを入れて均一になるまで混ぜる。
- 5
型に詰めて、数回トントンと落とし空気を抜き表面を平らになるようにする。
-
- 6
200℃に余熱したオーブンで25～30分焼く。
※焼き加減は調節してくださいね。 - 7
焼き上がったら触れるくらいまでそのまま冷ましておく。
- 8
食べやすい大きさに切って盛り付けて完成です！
- 9
※焼いてるときに豆腐から水気が出て、型に溜まります。オーブンからだしたら捨ててください。火傷に注意してくださいね。
コツ・ポイント
ひき肉、豆腐を滑らかになるまで捏ねるとふんわり仕上がります。
中に入れる具材はお好みで変更、増減しても大丈夫です。
栄養たっぷり、パパのお弁当にもどうぞ！
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