紅しょうがとクリームチーズの卵焼き

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めいぽんす☆
めいぽんす☆ @cook_40228728

牛丼屋さん等で頂く紅しょうが、余っていませんか？？クリームチーズと合わせて、彩りかわいい卵焼きになりますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんで頂いた紅しょうがが半端にのこっていたのと、クリームチーズがすきなので、彩りよく卵焼きに入れてみようと思いました(o^−^o)

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材料

３～４人分
  1. 卵 ２個
  2. 紅しょうが ２０g(２パック)
  3. クリームチーズ ６０g(小分け４個)
  4. はちみつ 小１
  5. 砂糖 ひとつまみ
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 醤油 少々
  8. サラダ油(フライパン用) 適量

作り方

  1. 1

    今回使う、基本の材料です(*^_^*)

  2. 2

    紅しょうがは軽く刻み、クリームチーズはサイコロにカットします。お好みの大きさで結構です♪

  3. 3

    卵をよく溶いてはちみつを加え、砂糖、塩で味を整えます。

  4. 4

    ３に２の紅しょうがとクリームチーズを加え、軽く混ぜて卵液を絡めます。

  5. 5

    熱して油をひいた中火のフライパンに、４の半量を流します。ここで、クリームチーズを棒状に集め、巻くときの芯にします！

  6. 6

    一巻き完成～(о´∀`о)

  7. 7

    様子を見て油をひき直し、のこりの半量を流します。クリームチーズは均等に広げます！

  8. 8

    破れないように大事に巻いて、巻き終わったら弱火にして５分ほど放置☆中まで火を通します。この間に他のことをしてもokay！

  9. 9

    火が通ったらまな板に冷まし、あら熱がとれたら食べやすい大きさに切り分けます。香り付けに醤油を少しふったら、完成！！

コツ・ポイント

・巻き始め、クリームチーズを棒状に集めるこ とで、安定して巻きやすくなります。
・隠し味のはちみつで、紅しょうがとクリームチーズの酸味の調和をしてます。
・お醤油は最後のアクセント付けです♪

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