食材を食べやすい大きさに切る。
里芋は皮をむき、塩で軽く揉み
ゴボウといっしょにゆであく抜きする。

水と*と食材を鍋にいれ、火にかける。

沸騰したら、すいとんを作り、入れる。
7～8分煮込み、砂糖と味噌を加える。