ほうれん草入り♪簡単キノコの豆乳スープ
8maru_farm @cook_40137031
ほうれん草がたっぷり食べられるスープです。
豆乳が入ることで、優しい味わいに♪
このレシピの生い立ち
いつものコンソメスープの味に飽きてしまったので、変化を付けたくて考えました。
ほうれん草入り♪簡単キノコの豆乳スープ
ほうれん草がたっぷり食べられるスープです。
豆乳が入ることで、優しい味わいに♪
このレシピの生い立ち
いつものコンソメスープの味に飽きてしまったので、変化を付けたくて考えました。
作り方
- 1
ほうれん草を下ゆでしてアク抜きする。3cmくらいの幅にかっとする。
- 2
しめじ&えのきは石づきのところを切り、ほぐしておく。
鶏肉を一口大に切る。 - 3
鍋を中火にかけ、あたたまったらオリーブオイルを入れ、鶏肉を入れる。
皮面を２〜３分焼いたら、反対側も軽く焦げ目をつける。 - 4
水とコンソメを入れて、キノコを入れる。
沸騰してきたら弱火に落として5分ほど煮る。 - 5
鶏肉に火が通ったら、ほうれん草を入れて軽く煮てから、豆乳を入れる。
- 6
ふたたび沸騰してきたら火を止める。
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
コンソメキューブを味噌に変えて、和風にしてもおいしかったです。
味噌の時は、トリを焼くときにバターを使うと、良い風味が出ます^ ^
大分県杵築市山香町で、お米を中心に育てている農家「はちまるファーム」です。私たち家族は、そもそも「食べること」が大好き！自分たちで育てているお米はもちろん、TVやネットで見つけたおいしそうなレシピにチャレンジしてみたり、おいしいと噂のお店にみんなで出かけてみたり、楽しく・おいしく暮らしています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19245559
