鶏肉としめじの洋風炊き込みごはん

cocozoe's cooksnap of when they made 鶏肉としめじの洋風炊き込みごはん.
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いっとまま's cooksnap of when they made 鶏肉としめじの洋風炊き込みごはん.
cocoko
cocoko @cocoko_ako

簡単に作るピラフ。。
洋風の炊き込みご飯です♪
炊飯器におまかせ、楽ちんレシピです。

このレシピの生い立ち
休日のお昼、時間をかけずできるぱぱっとレシピです。

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材料

  1. 鶏肉（小さめに切る） ７０ｇ
  2. ☆バター ２５ｇ
  3. ☆塩・こしょう 適量
  4. 玉ねぎ（粗みじん） 1/2個
  5. しめじ １株
  6. 米 ２合
  7. ★白ワイン 大さじ１
  8. ★チキンコンソメ 小さじ１
  9. ★ケチャップ 大さじ２～３
  10. ※オリーブオイル 小さじ１
  11. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。

  2. 2

    肉の色が変わり始めたら、バターを加えます。

  3. 3

    バターをとかしながら、鶏肉を軽く炒めます。

  4. 4

    玉ねぎを加えて炒めます。

  5. 5

    玉ねぎに油がなじんだら、手でほぐしたシメジを加えます。

  6. 6

    ざっと炒めあわせ、塩・こしょうで濃いめに味付けして、火からおろします。（鶏肉・野菜とも中まで火をとおさなくてＯＫ）

  7. 7

    洗ってザルにあげておいた米を炊飯器の内釜に入れ、いつもの水加減より、５０～１００ｃｃ少なく水を入れます。

  8. 8

    ７に炒めた６をスープごと全部入れます。白ワイン・チキンコンソメ・ケチャップを加えます。

  9. 9

    ざっと混ぜます。

  10. 10

    炊飯器のスイッチをいれて、炊き上げます。

  11. 11

    炊けたらすぐに蓋をあけ、上下返して空気を含ませるようにまぜ、蓋をして５～１０分蒸らします。

  12. 12

    レシピID:19119018
    冷凍パセリ❤ドライパセリ

コツ・ポイント

具材を用意して、あらかじめ炒めます。あとは混ぜて炊くだけです。

※水加減はお好みで増減してください。（１００ｃｃ減らすとかためです。）
炊飯器におこわの設定があれば、それより少し多い程度が目安です。

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レシピ作者

cocoko
cocoko @cocoko_ako
に公開
楽しく・おいしい毎日が目標！！夫と息子と私、3人家族です＾＾✿たくさんのつくれぽをいただき、ありがとうございます。わが家のレシピがおやくにたてると嬉しいです。　https://www.instagram.com/coco_kotya2/https://aminacoco.livedoor.blog/　　　（クックパッドブログ移行しました）
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