れんこんと豚肉の甘辛炒め

れんこんと豚肉の甘辛炒め

そうジロー @cook_40055953

れんこんのシャキシャキが美味しい、甘辛で、ご飯に合う炒め物です
このレシピの生い立ち
チビにレンコンを食べさせたくて、甘辛味にしてみました

れんこんのシャキシャキが美味しい、甘辛で、ご飯に合う炒め物です
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チビにレンコンを食べさせたくて、甘辛味にしてみました

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そうジロー @cook_40055953

れんこんのシャキシャキが美味しい、甘辛で、ご飯に合う炒め物です
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チビにレンコンを食べさせたくて、甘辛味にしてみました

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材料

３～４人分

れんこん４００ｇ
豚肉１５０ｇ
☆砂糖大1
☆酒大２
☆醤油大２
☆みりん大２
七味（一味）お好みで
ごま油適量

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作り方

1

れんこんは薄いいちょう切りにし酢水につけ、水分切っておく
豚肉は食べやすく切る
2

☆を混ぜ合わせておく
ごま油熱し、豚肉炒め、れんこんも入れ炒める
3

れんこんが透き通ってきたら☆を加え炒め絡める
器に盛り好みで七味をふる

コツ・ポイント

レンコンは炒め過ぎず食感が残るくらいがおいしいです

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そうジロー @cook_40055953

2014/01/08 04:58に公開

義理母から野菜をたくさん送ってもらえるので、旬の野菜を使ったごはんを作ったり♪部活でしっかり動いて、食べる量もしっかり増えた息子君！家族がモリモリ食べれる食事を目指して日々奮闘中です(*^_^*)