大根と鶏肉を食べやすい大きさに切る。

鶏肉を塩麹に漬けておく。

しばらくしたら大根を入れて、にんにくのみじん切りとカレー粉をまぶす。

フライパンにごま油を温め、塩コショウを振って大根と鶏肉を炒める。

味をみて、カレー粉、塩コショウで味を整える。

小口切りのネギを散らして完成。