クリスマスリース風の柿ヨーグルトサラダ

chika dancer
chika dancer @cook_40023725

クリスマスに是非♪可愛くて美味しい♡お子様も喜ぶサラダです♡
このレシピの生い立ち
柿をいただいたので、可愛くクリスマス風にしてみました♡

クリスマスリース風の柿ヨーグルトサラダ

クリスマスに是非♪可愛くて美味しい♡お子様も喜ぶサラダです♡
このレシピの生い立ち
柿をいただいたので、可愛くクリスマス風にしてみました♡

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材料

1人分
  1. サニーレタス 3枚
  2. わさび菜 3枚
  3. 1個
  4. セロリ 1/4本
  5. パプリカ 1/6個
  6. 干しぶどう 20個
  7. マッシュルームの柄 6個
  8. ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
  9. レモン 小さじ1
  10. ●メープルシロップ 小さじ1
  11. ●コリアンダー 小さじ1
  12. ココットの中
  13. 茹でたパスタ 適量
  14. カプレーゼ
  15. チーズ スライス6枚
  16. クコの実 6個
  17. 飾り
  18. 1個

作り方

  1. 1

    お皿の真ん中にココットを入れて、周りにサニーレタスを契って盛る。
    わさび菜を一口大に契って大きめおボールに入れる。

  2. 2

    【柿を切る】カプレーゼ様に6枚スライスしてのけておく。残りを角切りにして大きめのボールへ入れる。

  3. 3

    セロリを0.5ミリ程度で切る。赤パプリカを1センチ角で切る。

  4. 4

    ▽の材料と、3をボールに入れて、●の調味料で和える。

  5. 5

    4を1のお皿に盛り付ける。
    パスタをボールに余ったヨーグルトたれで軽く和えてココットに盛りつける。
    鈴を飾って完成♪

  6. 6

    【カプレーゼ】
    チーズと柿を交互に盛り付け、クコの実を添える。

コツ・ポイント

デコレーションを楽しむ!

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LE CORDON BLUE 卒業生【保有資格】パティシエールディプロマ/フードコンシェルジュ/スムージースペシャリスト/ローフードマイスター/食品衛生責任者。「天然生活」「anan」11月号掲載♡
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