ほうれん草と厚揚げのオープンオムレツ

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よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916

ちょっと変わったオープンオムレツです＾＾
このレシピの生い立ち
こんなオープンオムレツがあっても良いのではと思い作りました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 ２束
  2. 厚揚げ １枚
  3. 卵 ６個
  4. シュレッドチーズ 30ｇ
  5. 塩・こしょう 少々
  6. サラダ油 適量
  7. バター 小さじ１

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れて、ほうれん草を茹でる。長さ３cmに切る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。縦半分に切り、薄切りにする。

  3. 3

    卵は溶いて、塩・こしょうで味付けをする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油とバターを中火で熱し、卵を一気に入れる。ひと混ぜする。

  5. 5

    ４の上にほうれん草と厚揚げを並べ、上からチーズをのせる。弱火にしてふたをする。チーズが溶けるまで焼いて完成☆

コツ・ポイント

チーズをカリカリにしたい場合はオーブンで10～15分焼くと良いです。

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レシピ作者

よーかにゃんこ
よーかにゃんこ @cook_40048916
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