無駄にしません！エコな干し芋☆
KANA☆KO @cook_40091894
捨ててしまいそうな細いさつま芋も美味しく、無駄なく、おやつになります♪
保存しやすく、料理にも使えそう(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
芋ほりを体験してきました。自然には色々な形のさつま芋がありました。せっかくの美味しい芋も、細いと畑に捨ててしまうので、少しは活用しようかな・・・と思って作ってみました(*^_^*)
無駄にしません！エコな干し芋☆
捨ててしまいそうな細いさつま芋も美味しく、無駄なく、おやつになります♪
保存しやすく、料理にも使えそう(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
芋ほりを体験してきました。自然には色々な形のさつま芋がありました。せっかくの美味しい芋も、細いと畑に捨ててしまうので、少しは活用しようかな・・・と思って作ってみました(*^_^*)
作り方
- 1
さつまいもをきれいに洗い、圧力鍋で蒸す。
低圧５５hpaで12分加圧くらい、自然放置でOK！ - 2
蒸し上がった芋を２センチ幅に斜め切りにする。
- 3
２の芋を、キッチンペーパーをひいたネットの上に、重ならないように並べる。
天気の良い日に２～３日、天日干しする。 -
- 4
※お好みで干し時間は調整してください。
食べると自然な甘みにホッとします。水分を無くしているので保存食になりますね。
コツ・ポイント
もちろん、大きな立派なさつま芋でもOKです。
無農薬、有機農法で栽培されている畑から頂いたさつま芋なので、皮をむかずに使用しています。
かぼちゃでも美味しいかもしれません(*^^)v
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tama~ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247863
