菊芋の甘酢漬

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

菊芋料理研究中
このレシピの生い立ち
菊芋の収穫が出来だしたので生活習慣病やダイエットに大活躍のこの食材をおいしく食べたいから^^

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菊芋の収穫が出来だしたので生活習慣病やダイエットに大活躍のこの食材をおいしく食べたいから^^

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材料

4人分
  1. 菊芋 200g
  2. らっきょう 100cc

作り方

  1. 1

    菊芋はたわしでよく洗い土を落とします。

  2. 2

    スライサーで薄切りにします。

  3. 3

    私はシェーカーでらっきょ酢と2を入れてシャカシャカして半日ぐらいで食べごろです。

コツ・ポイント

シェーカーを使うとらっきょ酢の量が少なくても早く漬かり少しづつ作るのに便利です^^

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実家で自分の好きなお野菜を作り楽しんでいます。JAさんに出荷もしている野菜もあります。旬の野菜のおいしくたくさん食べる方法研究中です^^
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