しっとり美味しい簡単茹で鶏

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ミキコ0516
ミキコ0516 @cook_40092789

めちゃめちゃ簡単なのに、美味しい！！そして手抜きー♥
このレシピの生い立ち
母が作ってて美味しいので教えてもらいました♥

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. ☆茹でるお湯用☆
  3. 長ネギ（青い部分） １本分
  4. 生姜 1カケ
  5. ☆タレ用☆
  6. 長ネギ（白い部分） １本分
  7. 生姜（すりおろし） 少々
  8. 塩 少々
  9. 酢 お好みで
  10. 酒 小さじ1杯
  11. 砂糖 大さじ1杯
  12. 醤油 ネギが浸るくらい

作り方

  1. 1

    大きい鍋に水からネギ、生姜を入れ沸騰させる

  2. 2

    鳥を開いて均一な厚さにし、余分な脂などを取る

  3. 3

    鶏肉を皮側にし、フォークで何箇所か穴をあける

  4. 4

    長ネギをみじん切りにする

  5. 5

    みじん切りが隠れるくらい醤油・酢はお好み・生姜・砂糖・塩・お酒を入れる

  6. 6

    お湯が沸騰したら鶏肉を入れる

  7. 7

    お湯がもう一度沸騰したら蓋をして弱火で１５分〜20分茹で、火を止めてそのまま粗熱がとれるまで放置

  8. 8

    食べる直前にタレをチンする

  9. 9

    鶏肉を切り分けてタレをかけて食べます！
    （レタスとかトマトひくと美味しいです）

  10. 10

    鶏肉を茹汁に春雨やキノコ、白菜など入れてスープにしても美味しいです。
    （中華の元、醤油・酒・塩コショウ少々）

  11. 11

    ※タレにラー油やゴマ油をお好みで足しても美味しいです

  12. 12

    ※豚肉でも、美味しいです

コツ・ポイント

鍋は水からがポイントです！

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ミキコ0516
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