しらすとろろ丼

rrg's cooksnap of when they made しらすとろろ丼.
ほじゃん
ほじゃん @cook_40089927

とっても簡単で、さらっと食べれちゃいます。おいしい山芋が手に入ったら是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
お店で食べておいしかったので、おいしい山芋が手に入った時に再現してみました。

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材料

2人分
  1. 山芋 15cm分くらい
  2. 釜揚げしらす（乾燥でないもの） 好きなだけ
  3. 卵黄 1個分
  4. めんつゆ 大１～
  5. 大葉 4枚
  6. わさび 適量
  7. ご飯or麦飯 どんぶり2杯分

作り方

  1. 1

    山芋は皮を剥き、すりおろす。大葉は千切りにして、水にさらす。

  2. 2

    すりおろした山芋に卵黄、わさびを加え、よく混ぜながらめんつゆを好みの量だけ加える。

  3. 3

    どんぶりにご飯を入れ、２を好きなだけかけ、しらすも好きなだけのせる。

  4. 4

    水気を切った大葉を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

分量はあくまで目安です。いつも適当にしています。
しらすの塩分も加わるので、めんつゆの入れすぎにご注意ください。
わさびはよく混ぜないと、塊で食べてしまいますｗ（さっき塊で食べてしまいました・・・）

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ほじゃん
ほじゃん @cook_40089927
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