とろふわっ！＊デミオムライス
swisher♡ @cook_40226465
お店で食べるようなとろふわ卵のオムライス♪
このレシピの生い立ち
前日に作ったグラタンの材料が余っていて、何か作れないかなと思って( ´ ω ` )
とろふわっ！＊デミオムライス
お店で食べるようなとろふわ卵のオムライス♪
このレシピの生い立ち
前日に作ったグラタンの材料が余っていて、何か作れないかなと思って( ´ ω ` )
作り方
- 1
〔チキンライス〕
鶏肉は食べやすい大きさ、玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
フライパンを熱し油とバターを入れ＊を炒める。
- 3
②にごはんを入れて更に炒め、ケチャップと塩コショウを入れ味を調節する。
- 4
〔デミグラスソース〕
鍋に油をひき、くし切りにした玉ねぎときのこを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら火を止める。 - 5
④を一旦取り出し、◇を入れ火にかける。沸騰したら④を戻し入れ、時々かき混ぜながら弱火で煮込む。
- 6
〔とろふわ卵〕
ボウルに卵を割り、しっかりほぐす。生クリームを入れて混ぜる。 - 7
フライパンにバターを熱し⑥を流し入れる。素早く箸でかき混ぜて半熟になったらオムレツの形にする。
- 8
器に③を盛り、⑦のオムレツを乗せ真ん中にナイフで切り目を入れて開く。
- 9
⑦に④をかける。最後にパセリを置いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
オムレツの形は面倒...という方！オムレツの形にしなくても大丈夫です！生クリームを入れてかき混ぜるだけでもとろふわな卵ができます♪
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