Tejszínes citromtorta

Name: Tejszínes citromtorta
Yield: 1 db tortához
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db piskótalap (2 tojásból); 500 ml tejföl (20%-os); 5 dl habtejszín (30-32%-os); 2 db citrom; 130 g kristálycukor; 10 g vaníliás cukor - bourbon; 14 db babapiskóta; 15 g zselatinpor; tejszínhab

Varga Gábor @gabor

Budapest

Ezzel a tejszíne citormtortával, a már más receptoldal fórumában is nagy sikert arattam. Szeretném, ha az ApróSéf kedves olvasói is megismerkednének a recepttel, és sokan el is készítenék! Egyszerű, kezdő háziasszonyok is bátran hozzáfoghatnak, a siker garantált! Kellemesen hűsítő, intenzív citrom ízével, könnyű desszert a nyári hőségben!

Olvass tovább

Tejszínes citromtorta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

65 perc

1 db tortához

A piskótához
1 dbpiskótalap (2 tojásból)
A krémhez
500 mltejföl (20%-os)
5 dlhabtejszín (30-32%-os)
2 dbcitrom
130 gkristálycukor
10 gvaníliás cukor - bourbon
14 dbbabapiskóta
15 gzselatinpor
A díszítéshez
tejszínhab

Mentve

Elkészítés

65 perc

1

A kész piskótalapot visszatesszük a 26 cm átmérőjű tortaformába. Ezután elkészítjük a krémet.
2

Lereszeljük a citromok héját, majd egy tálba öntjük a tejfölt, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a jól megmosott citromok reszelt héját, és átszűrt levét. Jól elkeverjük!
3

A zselatint kevés vízben beáztatjuk, majd mikrohullámú sütőben felforrósítjuk. Mikor langyosra visszahűlt, hozzákeverjük a citromos krémhez.
4

Ezután a jól behűtött tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a krémhez keverjük úgy, hogy a hab ne törjön össze!
5

Ezután a krém felét a tortaformában lévő piskóta lapra kenjük.
6

Kirakjuk a babapiskótával, majd a krém másik felével betöltjük a tortát. Elsimítjuk a tetejét.
7

Fóliával lefedve, egy éjszakára hűtőbe tesszük dermedni. Ezalatt a babapiskóta megpuhul, a zselatin megköt. Másnap kivesszük a tortát a tortasütőből és a kész torta tetejét tejszínhabbal, citromkarikákkal, citromfű levelekkel díszítjük az elkészült citromtortát. Jól behűtve tálaljuk!