簡単昆布ドレッシングの和風サラダ
☆みるきぃ〜☆ @cook_40229248
鰹節とコーンが絶妙の味に一度ハマったら止まらない、30年以上前の幻のレシピを再現
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしていた喫茶店の人気サラダの味が忘れられず。記憶を頼りに研究を重ねやっと再現できました。お店はもう無いので他に出てないレシピだと思います。
簡単昆布ドレッシングの和風サラダ
鰹節とコーンが絶妙の味に一度ハマったら止まらない、30年以上前の幻のレシピを再現
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしていた喫茶店の人気サラダの味が忘れられず。記憶を頼りに研究を重ねやっと再現できました。お店はもう無いので他に出てないレシピだと思います。
作り方
- 1
ドレッシング
鍋に醤油とだし昆布入れて昆布がふやけてきたら取り出しておく、 - 2
弱火の温め沸騰する前に火を止める
- 3
冷めたらサラダ油と合わせ昆布も入れて出来上がり。
- 4
サラダ
手でちぎったレタスにきゅうり太めの輪切り、ホールコーン、かつお節を盛り付けてよく振ったドレッシングをかけて完成
コツ・ポイント
お好みでサラダ油の量を調整してください。
多めに作り冷蔵庫で保存すると昆布の味がよく出てより美味しくなります
かつお節をたっぷりのせてよく振ったドレッシングをかけてお召し上がりください
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