ご飯が進む♡簡単♪なすと豚バラの味噌炒め

☆ののママキッチン
☆ののママキッチン @nonomama_kitchen

簡単に今夜のメインおかず♪ごはんが進みますよ~!ポイントは「なす」の下準備☆彡なすがしっとり仕上がります♡

このレシピの生い立ち
なすの味噌炒め♪美味しくてよく作ります♡
この間、なすの下準備をしっかりすると美味しいことを知りやってみると本当に美味しいなすに変身!

ご飯が進む♡簡単♪なすと豚バラの味噌炒め

簡単に今夜のメインおかず♪ごはんが進みますよ~!ポイントは「なす」の下準備☆彡なすがしっとり仕上がります♡

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なすの味噌炒め♪美味しくてよく作ります♡
この間、なすの下準備をしっかりすると美味しいことを知りやってみると本当に美味しいなすに変身!

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材料

4人分
  1. なす 3~4個
  2. ピーマン(赤パプリカなら1/2) 2個
  3. 豚バラ肉 150gぐらい
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. にんにく(みじん切り) 1かけ
  6. ごま油(炒め用) 大さじ1/2くらい
  7. サラダ油(なすにかける用) 大さじ1
  8. ★味噌 大さじ1と1/2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. ★オイスターソース 小さじ1
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    なすはピーラーで縞目にむき乱切りに。赤ピーマンも乱切りに。

  2. 2

    豚肉に小麦粉をまぶします。

  3. 3

    【ここがポイント!】トロトロなすの下準備を! レシピID19157994

  4. 4

    フライパンにごま油をあたため、にんにくを炒めてから、2の豚肉を炒める。

  5. 5

    下準備したなすと赤ピーマンを炒める。

  6. 6

    ピーマンにも火が通ったら★(混ぜておく)を投入!全体になじませたら白ごまをかけて完成( ´∀`)

コツ・ポイント

2の「なす」にあらかじめ油をかけ、蒸し焼きにすることでさらに美味しく!!

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簡単で美味しいレシピを日々研究しています♡「ののママキッチン」HP https://nonomama-kitchen.com/YOUTUBEは「ののママキッチン」で検索♡インスタグラム @nonoouchigohan食学調味料アドバイザー&発酵食健康アドバイザー&調理師。
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