減塩！きのことズッキーニのさっぱりソテー
shirai○ @cook_40223830
きのこをたっぷりさっぱりと！塩分控えめなので妊娠中の方や減塩、ダイエット中の方に♡
このレシピの生い立ち
初マタ8ヶ月で体重が激増（ ; ; ）
体重管理とむくみ対策のために冷蔵庫にあった食材で作れる減塩メニューを考えました。
減塩！きのことズッキーニのさっぱりソテー
きのこをたっぷりさっぱりと！塩分控えめなので妊娠中の方や減塩、ダイエット中の方に♡
このレシピの生い立ち
初マタ8ヶ月で体重が激増（ ; ; ）
体重管理とむくみ対策のために冷蔵庫にあった食材で作れる減塩メニューを考えました。
作り方
- 1
えのきは1/2にカットし、エリンギ・椎茸・ズッキーニは食べやすい厚さにスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを垂らしズッキーニを並べ入れる。
- 3
ズッキーニの片面に焼き色がついたらすべてひっくり返し、エリンギと椎茸を投入。しんなりするまで炒める。
- 4
えのきを加えオイルが全体にまわったら合わせておいためんつゆと水を回しかける。
- 5
水分量が1/2になるまで煮立たせたら完成♡
- 6
味が物足りない人はレモン汁をお好きな分量かけてさっぱりと(﹡ˆoˆ﹡)
コツ・ポイント
塩分をなるべく薄くしたかったので、めんつゆはなるべく減らしてレモンをたっぷりかけて食べました。
ズッキーニは気持ちだけでも彩りを…と取り入れてみましたが、きのことの食感の違いが楽しめて満足感も充分でした♡
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![ヘルシーきのこソテー [ダイエットに！]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6524530/240x320cq80/photo.jpg)
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塩を使わない減塩レシピです。食物繊維たっぷりの切り干し大根。いつもの煮物とは一味違った味で、さっぱりと食べられます。
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