味付け簡単♪おいしいエビマヨ
ジグソーパズ子 @cook_40229325
マヨネーズだけじゃ一味足りないエビマヨになってしまいますが、コンソメを入れるととても美味しくなります。
このレシピの生い立ち
おいしいエビマヨが食べたいという母のお願いから考えてみたレシピです…>_<…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにし、人参を短冊切りにする
- 2
エビは殻をむき、背わたをとっておく
- 3
フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、人参を炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしたらエビ、えのきの順に入れて軽く炒める
- 5
水100ccとコンソメを入れて、水気が大体なくなるまで強火で煮詰める
-
- 6
水気が大体なくなったら、弱火にしマヨネーズを入れて少し炒める
- 7
お皿に持ってお好みでラー油をかけるとさらにおいしいです。
-
コツ・ポイント
水を飛ばすように煮詰めるときは強火でオッケーです。水はほんの少し残っているぐらいでマヨネーズを入れるのが良いと思います(^-^)
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