塩麹漬まぐろとアボガド＊アーモンド添え
hana華ちゃん @cook_40044045
まぐろとアボガドが濃厚な味わい～
アーモンドがちょっぴり香ばしくて・・・
美味しいアクセント♪
このレシピの生い立ち
アボガドの美味しい食べ方はないかな～？といろいろ試してたどり着きました！
塩麹漬まぐろとアボガド＊アーモンド添え
まぐろとアボガドが濃厚な味わい～
アーモンドがちょっぴり香ばしくて・・・
美味しいアクセント♪
このレシピの生い立ち
アボガドの美味しい食べ方はないかな～？といろいろ試してたどり着きました！
作り方
- 1
まぐろに塩麹をまぶして、1日寝かせます。
-
- 2
まわりの塩麹はキッチンペーパーなどでふき1cm角程度に切る。
-
- 3
アボガドも1cm角程度に切る。レモン汁（小さじ1）を振りかけておく。
-
- 4
ボールに②と③、玉ねぎ（みじん切り）、オリーブ油、醤油、わさびを入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
アーモンドは、包丁で細かく砕いておく。
-
- 6
器に盛り付け、アーモンドを散らします！
♪
バケットにのせて試食！ -
- 7
＊オリーブ油とバルサミコ酢を混ぜておき、お好みでかけて頂くとより美味しいです！
-
コツ・ポイント
まぐろは塩麹につけなくてもよいかも？ですが・・・
塩麹漬のまぐろだと粘り気がでて濃厚な味わいになります♪試してみてください♪
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