Mára egyre népszerűbb a valódi vaníliarúd használata, bár sokan még mindig tartózkodnak tőle, az árára hivatkozva. Nos, most itt egy megoldás, hiszen nem csak a vaníliarúd magjait, hanem a termés falát is tudjuk hasznosítani, mégpedig vaníliás cukor formájában! Egy vaníliarúdból kb. 30 dkg vaníliás cukrot is lehet készíteni, ami jópár sütemény ízesítésére elegendő! A hagyományos vaníliás cukornál csak egy finomabb dolog van: a barna cukorból készült változata!