簡単！もやしとニラ、豚ミンチの旨辛炒め

ひっこ's cooksnap of when they made 簡単！もやしとニラ、豚ミンチの旨辛炒め.
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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

シャキシャキ豆もやしと豚ミンチの甘辛く、ご飯が進む 美味しい炒め物です。

このレシピの生い立ち
いつもは、甜麺醤などの甘味噌（レシピID 19767416）を加えて作りますが、今日は、もっとシンプルな味付けで作りました。

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材料

2人分
  1. 豚ミンチ 150g
  2. 豆板醤 小さじ1
  3. もやし 100g
  4. ニラ 30g
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 砂糖 大さじ1.5
  7. 酒 大さじ1.5
  8. 炒め用サラダ油 小さじ1
  9. 仕上げ用ごま油 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    サラダ油を薄く引き、豚ミンチと豆板醤を強火で炒める。

  2. 2

    肉汁が透明になるまで、しっかり炒める。

  3. 3

    もやしを加える。

  4. 4

    醤油、砂糖、酒を加え、サッと30秒炒める。

  5. 5

    ニラを加えてひと混ぜして、ごま油を回し入れて火を消す。

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

ミンチはしっかり臭みが取れるまで豆板醤と炒め、あとはシャキシャキ感を残し、サッと炒めます。テフロン加工のフライパンが楽ちんです。

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つくれぽ (19)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が８ヶ月の治療頑張りましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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