筍のナムル

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

筍の上半分の柔らかいところを使ったナムルです。木の芽も入れました。春の香りいっぱいです。
このレシピの生い立ち
筍の美味しい季節です。

筍のナムル

筍の上半分の柔らかいところを使ったナムルです。木の芽も入れました。春の香りいっぱいです。
このレシピの生い立ち
筍の美味しい季節です。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 筍 (上半分の柔らかい部分) 180g
  2. 木の芽 適宜
  3. A 塩 小さじ1/2
  4. A ごま 小さじ1
  5. A 昆布 小さじ1/3
  6. A 炒りごま 少々

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    筍は半分にし縦にスライスして水で洗い水分をペーパーにてしっかり取る。

  3. 3

    2とAをビニール袋に入れよく混ぜる。

コツ・ポイント

筍は灰汁抜きしたものを使用します。スライスしてしっかり水分を取ること。木の芽は少し塩をしてしんなりしてから和えてもいいです。木の芽の代わりに粉山椒でもいいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ゆみこ’Sキッチン
に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
もっと読む

似たレシピ