超簡単！揚げない大学いも風さつまいも煮

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

炒めて煮るだけ。調味料も2つだけ！超簡単なさつまいもの煮物、大学いも風
このレシピの生い立ち
おやつに大学いもを食べたくなって。

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材料

2人分
  1. さつまいも 中1本300g
  2. てん菜糖 大さじ1
  3. 醤油 小さじ1
  4. ゴマ 大さじ１～

作り方

  1. 1

    さつまいもは乱切りにし、鋳物の鍋（ルクルーゼ）にオリーブオイルをいれて中火で熱し、さつまいもを入れて炒める

  2. 2

    さつまいもに油がまわって、いい香りがしてきたら、てん菜糖大さじ1、水大さじ1を入れて蓋をして弱火で１２分煮る。

  3. 3

    さつまいもに箸が通るくらいになったら、蓋をあけて醤油を加え、中火〜強火で炒りつける。

  4. 4

    煮汁がらなくなったらゴマを加えてざっと混ぜる

コツ・ポイント

ルクルーゼやストウブなどの厚手の鍋で。無水鍋でもつくれます。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
に公開
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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