❀✿チキンとアスパラのトマト炒め❀✿
皿田きのこりん @cook_40055937
家にあるシンプルな材料で旦那の大好物が出来ました♡
このレシピの生い立ち
家にあった物で作ってみたら旦那から大好評だったので覚書。
❀✿チキンとアスパラのトマト炒め❀✿
家にあるシンプルな材料で旦那の大好物が出来ました♡
このレシピの生い立ち
家にあった物で作ってみたら旦那から大好評だったので覚書。
作り方
- 1
＜下準備＞材料を切る。鶏肉はストライプ状に切り塩コショウを。トマトは半分に。アスパラは５cm長に。ベーコンは１cm幅に。
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- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉に焼き色がつくまで焼く。
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- 3
ベーコンを加えてさらに炒める。
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- 4
アスパラガスも加えて、肉、ベーコン、アスパラ全てに火が通るまで炒める。
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- 5
④を一度別の皿によけておき、フライパンにバターとトマトを入れて炒める。
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- 6
トマトが柔らかくなり皮がむけてきたら白ワインとバジルを入れ、アルコールが飛んでソースっぽくなるまで煮込む。
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- 7
別によけていた④をフライパンに戻し、トマトソースをからめたら完成☆
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- 8
ガーリックライスと一緒にどうぞ♡
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コツ・ポイント
①ベーコンに塩気があるため、鶏肉には塩少な目、コショウはたっぷりで！
⑥汁気がなくなってきたら白ワインを好きなだけ足してOKです。ただし⑦の前にアルコールはしっかり飛ばして下さいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19263435
