Házi fokhagymás kenyér

Name: Házi fokhagymás kenyér
Yield: 1 kenyérre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 ml 2, 8%-os tej; 2 teáskanál kristálycukor; 30 g élesztő (friss); 500 g búzaliszt (BL55); 2 teáskanál só; 50 ml étolaj; 100 ml víz - langyos; 1 evőkanál ételecet (10%-os); 3 gerezd fokhagyma

Alajuli @alajuli

Egyre gyakrabban szánom rá magam a kenyérsütésre, mert nem csak finomabb a boltinál, hanem még azt is pontosan lehet tudni, hogy mi van benne. :) Igaz, kicsit időigényes az otthon sütögetés, de szerintem megéri. Ez a fokhagymás változat az egyik kedvencem, mert egyrészt nagyon finom, másrészt az illat ami betölti a lakást sütés közben, leírhatatlan. :) Aki szereti a fokhagymás ízeket, az feltétlenül próbálja ki ezt a házi fokhagymás kenyér receptet!

Olvass tovább

Házi fokhagymás kenyér

Alajuli @alajuli

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

130 perc

1 kenyérre

150 ml2, 8%-os tej
2 teáskanálkristálycukor
30 gélesztő (friss)
500 gbúzaliszt (BL55)
2 teáskanálsó
50 mlétolaj
100 mlvíz - langyos
1 evőkanálételecet (10%-os)
3 gerezdfokhagyma

Mentve

Elkészítés

130 perc

1

A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
2

Egy tálba tesszük az összes hozzávalót, a fokhagymát belereszeljük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt.
3

Alaposan összegyúrjuk, majd kb. 10 percig dagasztjuk.
4

Meleg helyen duplájára kelesztjük.
5

Lisztezett felületen kissé átgyúrjuk, majd kb. 35X45 cm-es téglalappá nyújtjuk. A tésztát behajtjuk a két oldalán. A tetején még egyszer behajtjuk, hogy háromszög formát kapjunk. Ezután magunk felé haladva elkezdjük szorosan feltekerni.
6

Próbáljuk a két szélénél is mindig a feltekert rész alá húzni, hogy a még fel nem tekert rész ne legyen szélesebb, mint a már megformázott.
7

Egy sütőedénybe kb. 100 ml vizet öntünk, majd kibéleljük sütőpapírral.
8

Az edénybe helyezzük a kenyeret, majd a tetejét egy éles késsel vagy pengével bevagdossuk. Én erre egy snitzert szoktam használni. :)
9

Az edény tetejébe is sütőpapírt helyezünk, kb. 2 evőkanál vizet teszünk rá, majd ráhelyezzük az edényre.
10

Előmelegített 210 C fokos sütőben elkezdjük sütni. A sütési idő kb. 45 perc. A sütés felénél (25 perc) kivesszük a sütőből, eltávolítjuk az edény tetejét, majd kevés vízzel lespricceljük a kenyeret.
11

A fennmaradó időben (20 perc) fedő nélkül szép arany barnára sütjük. A sütés ideje sütőfüggő, mindenképp nézzünk rá időnként a kenyerünkre!
12

Rácson hagyjuk kihűlni az elkészült házi fokhagymás kenyeret. Jó étvágyat hozzá! :)

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Alajuli @alajuli

Közzétéve: 2016. október 8., szombat, 15:54

Kisgyermekes anyuka vagyok, aki nagyon szívesen szorgoskodik a konyhában a család nagy örömére. Szeretem a magyaros ételeket, a házias ízeket, nagymamáink régi receptjeit, de a külföldi konyhák ízvilága is vonz. Mindenkit szeretettel várok a Facebook oldalamon, és a blogomon is! :) http://www.alajuli.hu/

Olvass tovább