Másnap a tésztát lisztezett lapon 1-1.5 cm vastagságúra nyújtjuk, tetejét, éles késsel átlósan bevagdossuk, és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kiszaggatott pogácsákat vajazott tepsire sorakoztatjuk, és még egy fél órát kelesztjük.

Kenéshez a tojást felverjük, hozzáadjuk a csipet sót, meg tejfölt, jól összekeverjük, és ezzel kenjük be a pogácsák tetejét. 200 C fokon, kb. 20 perc alatt készre sütjük.