なす、ズッキーニ、かぼちゃ、エリンギ、とうもろこしは食べやすい大きさにスライスしておく。オクラは、半分に切る。

鶏肉は一口大の食べやすい大きさにきり、ハーブミックスと塩をもみこんでおく。

グリルで2. 3. を火が通るまで焼く。トマトは、フォークでさして直火であぶり、皮に焦げ目がつくまで焼く。

とうもろこしやかぼちゃは下茹でしておけば、焦げ目をつけるだけでOK。鶏肉は焦げ目だけ付けてレンジアップすると早いです。

4. を皿に盛り付け、野菜に塩とハーブミックスをふりかけ、全体に「バルサミコ酢」をふりかけたら出来上がりです。