Betesszük az összetevőket a kenyérsütő tartályába. Tészta programon elindítjuk, kidagasztatjuk és kelesztjük a tésztát. Ez a folyamat kb 120 percet vesz igénybe. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!

A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra borítjuk, s négy egyenlő részre vágjuk.

Hosszúkás bagett formára sodorjuk a tésztadarabokat. Kikent sütőlapra/tepsire sorakoztatjuk őket, éles késsel bevágjuk, vízzel lekenjük, ízlés szerint szezámmaggal, mákkal, köménymaggal, durva szemű sóval, stb. meghintjük. Kb 20 percen át meleg helyen kelesztjük.

A sütőt - kis edény vízzel az aljában - előmelegítjük 180 C fokra, s a bagetteket kb 25 perc alatt ropogós pirosra sütjük.