冷凍牛OK!レンチンかぶとごぼうの煮物
kmsasebo @cook_40218164
肉も解凍せず、カブやごぼうもレンチンする事で時間をかけずに簡単に作れます
このレシピの生い立ち
家に余った材料で作れるレシピを考えました
冷凍牛OK!レンチンかぶとごぼうの煮物
肉も解凍せず、カブやごぼうもレンチンする事で時間をかけずに簡単に作れます
このレシピの生い立ち
家に余った材料で作れるレシピを考えました
作り方
- 1
ごぼうは土を落とし、ささがきにして水にさらしておきます
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- 2
かぶは1センチ角に切り、耐熱容器にごぼうを敷き、その上にのせて６００ワットで10分レンチンします
- 3
冷凍牛に料理酒大さじ1をかけておきます。解凍していなくて大丈夫です。
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- 4
鍋に油を引き、冷凍牛を入れます。その際、弱火で温めながら焼いていきます。冷凍されているので強火だと表面だけ焼けて半煮です
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- 5
肉に火が通ったら水を加え、かぶ、ごぼう、ネギを加えて一気に強火に茹でます。
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- 6
すでにレンチンしてるのでそこまで煮込む必要がないため、多めに水分を含ませてアクを取ります。
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- 7
①を加え、落し蓋をして10分から15分中火で煮込めば完成です
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コツ・ポイント
冷凍肉はすぐ焦げるので弱火で。煮るときはアクを取るために強火で煮込みます。レンチンの時間は具材の量で変えてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19267719
