ジュレを作ります。
鍋にゼラチン意外の材料を入れ、味を整えます。

1か沸騰したら、火を止め、ゼラチンを溶かします。溶けたら、バットや小さなボウルなどに移し、あら熱をとります。

2のあら熱がとれたら、冷蔵庫にいれ、冷やし固めます。

温泉卵を作ります。鍋にお湯を沸騰させ、火をとめます。その中に、卵を入れ、15分程度放置。

4の時間が過ぎたら、冷水に浸し、冷蔵庫に入れます。普通の生卵と間違えないよう、注意。

そうめんを茹でます。その間にトマトを切ります。バットのジュレが固まっていたら、フォークなどでクラッシュします。

そうめんがゆであがったら、ざるにあげ、冷水で引き締め、器に盛ります。

7に温泉卵を割り入れ、トマトとジュレをトッピングして出来上がり！