和風*麻婆豆腐

あづちん1213 @cook_40230026
ご飯がすすむ!ちょっと濃いめのお味噌がお豆腐とベストマッチです。辛くないので子供にもGood!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きで、たまには辛くないのもいいかな~と思って作ってみました。豆腐と味噌は相性抜群です!
和風*麻婆豆腐
ご飯がすすむ!ちょっと濃いめのお味噌がお豆腐とベストマッチです。辛くないので子供にもGood!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が好きで、たまには辛くないのもいいかな~と思って作ってみました。豆腐と味噌は相性抜群です!
作り方
- 1
生姜をみじん切り、ねぎは粗みじん切り、豆腐は2センチ四方に切ります。
- 2
フライパンにサラダ油と生姜を入れて火にかけます。
- 3
フライパンが温まったらひき肉を炒め、ひき肉にある程度火が通ったらねぎを加え、さらに炒めます。
- 4
水とだしの素、味噌、醤油、豆腐を加え、2~3分ほど煮立たせます。
- 5
一度火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。片栗粉がダマにならないように手早く混ぜて、再び加熱して完成です。
コツ・ポイント
ひき肉はある程度火が通るまで、あまり触らず崩さないほうが、食べ応えがあって美味しいです。
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