小松菜としめじの煮浸し
小豆ん子 @cook_40116502
さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
葉物野菜なのにカルシウム豊富な小松菜なので。
小松菜としめじの煮浸し
さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
葉物野菜なのにカルシウム豊富な小松菜なので。
作り方
- 1
小松菜は水洗いし、長さ3cmに切り、軸と葉に分けます。しめじはほぐします。○を火にかけ、沸騰したらしめじを入れます。
- 2
しんなりしたら軸を入れ、アクを取りながら少し煮ます。
-
- 3
葉を加え、好みの柔らかさになったら火を止め、そのまま冷まします。
-
コツ・ポイント
水切りが甘いと味が薄くなります。その時はお汁も一緒に頂きます。
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