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小松菜としめじの煮浸し
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小松菜としめじの煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜としめじの煮浸し

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
葉物野菜なのにカルシウム豊富な小松菜なので。

さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
葉物野菜なのにカルシウム豊富な小松菜なので。

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小松菜としめじの煮浸し

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
葉物野菜なのにカルシウム豊富な小松菜なので。

さっと煮るだけで出来る、作り置きにもいい副菜です。小松菜は水菜に、しめじは油揚げに変えても美味しいです♡
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葉物野菜なのにカルシウム豊富な小松菜なので。

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材料

  • 小松菜 1束(330g)
  • しめじ 1/2株
  • ○水 200cc
  • ○和風だしの素 小さじ1
  • ○酒、みりん、醤油 各大さじ1ずつ
  • ○砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は水洗いし、長さ3cmに切り、軸と葉に分けます。しめじはほぐします。○を火にかけ、沸騰したらしめじを入れます。

  2. 2

    しんなりしたら軸を入れ、アクを取りながら少し煮ます。

    • 小松菜としめじの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    葉を加え、好みの柔らかさになったら火を止め、そのまま冷まします。

    • 小松菜としめじの煮浸し作り方3写真

コツ・ポイント

水切りが甘いと味が薄くなります。その時はお汁も一緒に頂きます。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2018/12/11 22:25に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)＊＊簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと＊＊http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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このレシピのキーワード

煮びたし シメジ 小松菜 酒

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