まさおちゃんのあんぽ餅
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
売切れでなかなか入手できないあんぽ餅を、recipe/4175308を参考に自己流で、かつ速攻で作ってみました。
このレシピの生い立ち
どうしても食べてみたくて、とうとう自分で作ってしまいました。自己流ですけど、やっと食べられてとても幸せです。蛇足ですけど、気に入った餡がみつからずつぶ餡を手作りしました。甘過ぎず、餡が香ってとてもよかったです。。
まさおちゃんのあんぽ餅
売切れでなかなか入手できないあんぽ餅を、recipe/4175308を参考に自己流で、かつ速攻で作ってみました。
このレシピの生い立ち
どうしても食べてみたくて、とうとう自分で作ってしまいました。自己流ですけど、やっと食べられてとても幸せです。蛇足ですけど、気に入った餡がみつからずつぶ餡を手作りしました。甘過ぎず、餡が香ってとてもよかったです。。
作り方
- 1
耐熱容器に切り餅を入れ大さじ１のお湯をかけて、600Wで50秒チンする。
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- 2
片栗粉を引いた皿に餅を移し、すりこ木などで柔らかくなるまでこねる。
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- 3
あんぽ柿、粒あんを餅の中央において、スプーンで丸める。
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- 4
片栗粉を引いたラップに移し、形づくる。
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- 5
切り餅２個半で大判作ってみました。あんぽ柿1/2を手作り餡で包んでいます。美味しかった‼
-
- 6
- 7
コツ・ポイント
こし餡なら、あんぽ柿を包むことも可能かなと。あんぽ柿小さ目です。悔しいけどあんぽ柿が大きいと餅を丸め切れません。
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19271466
