娘宛てにメモ（サル煮）
ふみばぁ～♪ @cook_40087017
白菜と豚バラ肉の旨煮です。
娘のためにわかりやすく、簡単に作れるように書いています。
このレシピの生い立ち
サルを煮ていません＾＾；
実は白菜と豚肉の旨煮なんです。
名前の由来は、当時おサルのジョージが大好きだった嫁いだ娘が、この料理が好きだったので付けた料理名です＾＾；
娘宛てにメモ（サル煮）
白菜と豚バラ肉の旨煮です。
娘のためにわかりやすく、簡単に作れるように書いています。
このレシピの生い立ち
サルを煮ていません＾＾；
実は白菜と豚肉の旨煮なんです。
名前の由来は、当時おサルのジョージが大好きだった嫁いだ娘が、この料理が好きだったので付けた料理名です＾＾；
作り方
- 1
白菜の芯の部分を２～３ｃｍ、葉の部分は５～６ｃｍ適当に切る。ザルに入れ流水で洗い水気を切っておく。
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- 2
豚バラ肉をまな板の上にパックから出した形のまま広げて、約７～８ｃｍの長さで切っておく。
-
- 3
鍋に水５００ccを入れて沸かし、コンソメを入れてから白菜の芯の部分だけを入れる。
-
- 4
白菜の芯のみが半分煮えたら豚バラ肉を入れて、箸で火が通るようにやさしく広げる。
-
- 5
４の豚バラの色が変わったら、残りの白菜の葉の部分を全部入れる。
-
- 6
白菜の葉も煮えたら、創味のつゆ５０ｃｃを入れる。
-
- 7
弱火で５分ほど煮てから一旦火を止めて、片栗粉＋水各２を溶いて入れ、再度火をつけて混ぜて出来上がり。
-
- 8
※冷蔵庫に残っている野菜 人参(短冊切り)・もやし・えのき など入れても美味しいよ！
コツ・ポイント
片栗粉は、大さじ２を水大さじ２で溶いておく。
使う時に固まっているので混ぜてから入れる。
春雨を入れてヘルシーで、量も増えて食べごたえあるよ(^-^)
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