はやと瓜のグラタン

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

癖のないはやと瓜は、和風のグラタンにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
はやと瓜が手に入ると必ず作る一品です。

はやと瓜のグラタン

おらんでう～たん's cooksnap of when they made はやと瓜のグラタン.
ちょコロ's cooksnap of when they made はやと瓜のグラタン.
けんたろうα
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癖のないはやと瓜は、和風のグラタンにもぴったりです。
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はやと瓜が手に入ると必ず作る一品です。
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材料

4人分
  1. はやと瓜 2個
  2. コンソメ 1個
  3. オリーブオイル 小さじ１
  4. たまねぎ 小1/2個
  5. バター 5g
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 牛乳 100～150ml
  8. 味噌 小さじ1と1/2
  9. チーズ（とろけるタイプ） 40g
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    はやと瓜は4つ割りにしてりんごのように皮と芯をのぞき、水から炊いて沸騰してから5分ほど下茹でする。

  2. 2

    お湯を捨て、軽く流水で洗ってから、水とコンソメを入れて5分ほど炊き上げる。

  3. 3

    フライパンにオイルをひき、細切りにしたたまねぎをいため、しんなりしたら、小麦粉を加え、炒めてから、牛乳と味噌で伸ばす。

  4. 4

    グラタン皿にオイル（分量外）を塗り、2と3を載せ、チーズとパン粉を載せて300度のオーブンで10分ほど焼く。

コツ・ポイント

※今回はコンソメで炊き上げましたが、和風だしでも良いです
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ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました
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