里芋と豚肉の炊き込みごはん
ピンクのたまご @cook_40033428
シンプルな里芋と豚肉の炊き込みごはん。
食べるときに、柚子をしぼって爽やかな香りを添えて。
このレシピの生い立ち
主人の職場の方が「庭でとれたから」と立派な里芋と柚子をおすそ分けしてくださいました。
せっかくなので、一緒に味わえる料理を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚もも肉は一口大に切り○をからめて下味をつける。
里芋は皮をむき1ｃｍ角に切りぬめりを洗い流し、水気をきっておく。 - 2
米をといで炊飯器に入れ、●と水を加え2合の目盛りにあわせる。（やや少なめに水加減する）
- 3
全体を混ぜ、1を全体に散らすようにのせ、炊飯する。（下味の調味料も一緒に入れる）
- 4
炊き上がったら全体をざっくり混ぜ、器に盛る。
好みで万能ねぎを散らし、柚子のしぼり汁をかけて。
コツ・ポイント
お好みですが、工程2でやや少なめの水加減にするといいと思います。
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