お弁当に◎簡単♪ゆで卵の肉巻き☆照り焼き

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Chisora
Chisora @Chisora_kitchen

✿つくれぽ１００✿Yahoo!掲載✿
✿クックパッドニュース掲載✿
甘辛い味で☆ご飯が進む！
子供に◎卵の大量消費にも◎

このレシピの生い立ち
我が家の“ゆで卵の肉巻き”
新鮮な卵をたくさん戴いたので♪
作りました！
家族みんな大好きですヾ(≧ヮ≦)〃

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材料

８個分
  1. 卵 ８個
  2. 薄切り豚肉（バラ、モモ、ロース） 約３００ｇ
  3. 小麦粉 適宜
  4. サラダ油 約大さじ２
  5. タレ
  6. ◎砂糖 大さじ２
  7. ◎水 大さじ２
  8. ◎しょうゆ 大さじ４
  9. ◎酒 大さじ４

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り、水にとって冷ましておく。
    ※ゆで卵の作り方は、こちらを参考にどうぞ♪
    レシピID : 17766239

  2. 2

    ◎を良く混ぜ合わせ、タレを作る。

  3. 3

    豚肉をバット等に広げ、②で作ったタレの大さじ２杯分をかけて、よく馴染ませておく。

  4. 4

    ゆで卵の殻をむいて、水気を拭き…

  5. 5

    小麦粉を、まんべんなく、まぶしつける。

  6. 6

    豚肉の汁気を、キッチンペーパー等で挟んで押さえ…

  7. 7

    ⑤の卵に、⑥の肉を、まず【横】に一巻きする。

  8. 8

    次に（両側の隙間をおおうように）再び⑥の肉を、【縦】に一巻きする。

  9. 9

    肉を巻き終えたら、小麦粉を全体に、薄くまぶしつける。

  10. 10

    フライパンに、油を熱し、⑨の卵を、肉の巻き終わりを下にして、並べ入れる。

  11. 11

    箸で転がしながら、全体を、中火で、こんがりと焼きつける。
    焼き色がついたら弱火にし、肉に完全に火を通す。

  12. 12

    余分な油を、キッチンペーパー等で拭き取り…

  13. 13

    ②のタレの残りを、フライパンに回し入れて、煮絡める。

  14. 14

    切り分けて…
    完成♡

  15. 15

    ※長ネギやエノキ、シメジ等があれば…
    完成した肉巻き卵を取り出したフライパンに入れて、残ったタレを絡めながら炒めても◎

  16. 16

    2014.5.12
    Yahoo!JAPAN
    にて紹介していただきました♡
    クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

  17. 17

    2014.6.5
    Yahoo!JAPAN
    にて、再度、紹介して頂きました♡クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡

コツ・ポイント

☆豚バラ薄切り肉を使用する際は、長さを半分に切っておいてください。
※③写真左側はバラ肉、写真右側はモモ肉です。

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つくれぽについて

レシピ作者

Chisora
Chisora @Chisora_kitchen
に公開
✿熊本県在住。✿家族は、夫、娘（高3）、息子（小4）の４人家族。✿レシピは、随時見直しております。✿皆様からの素敵なつくれぽに感謝しております。
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