赤ワインで煮豚♡旨みと柔らかさが極上

カバゴン's cooksnap of when they made 赤ワインで煮豚♡旨みと柔らかさが極上.
おどるぅゆきん子
おどるぅゆきん子 @cook_40042914

劇ウマです♪料理の鉄人気分♡
簡単なのに、豪華料理に見えますぅ。
塊肉を見て感動、食べて幸せになっちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
職場の友人に赤ワインレシピをたずねられ、赤ワインを使ったお肉料理が作りたくなり、タイミング良く、肉が安売♡

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚肩ロース塊 今回720g
  2. 塩 小さじ1
  3. お手頃な赤ワイン 漬け込み用 100cc
  4. ブラックペッパー粗挽き 小さじ1
  5. ドライバジル 小さじ1
  6. ローリエ 3枚
  7. お手頃な赤ワイン 煮込み用 200cc
  8. マギーブイヨン 1個

作り方

  1. 1

    豚の塊肉肉に塩をすり込む。ブラックペッパー・コショーとバジルを振り馴染ませビニール袋に入れる。
    冷蔵で1日放置。

  2. 2

    1に漬け込み用赤ワインを注ぐ。ローリエを半分に割り入れる。
    冷蔵で1日放置。

  3. 3

    土鍋に肉を入れ、漬け汁は入れません。赤ワインを200cc注ぎ水を、出来るだけかぶる位注ぐ。マギーブイヨンも入れる。

  4. 4

    蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火。
    10分したら、上下をひっくり返す。

  5. 5

    火を止め、冷めるまで半日放置。
    取り出し、スライスする。

  6. 6

    残りの煮汁は、好きな野菜を入れて、カレーにします。
    肉なしでも いい味です♪

コツ・ポイント

時間は掛かりますが、手間は殆ど無しです。楽ちんなのに、豪華です。
香りが最高♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

おどるぅゆきん子
おどるぅゆきん子 @cook_40042914
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単レンチングラタン くぅ
  2. グリルとトースターで！簡単手作りパン 暇人の料理
  3. ほうれん草と蒟蒻のくるみ胡麻味噌和え😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  4. 塩麻婆豆腐 X Saki 0410
  5. ザクザク！旨い！黄金のスパムフライ 暇人の料理
  1. 野菜と春雨の春巻き☆カレーマヨソース amamitu
  2. なすとじゃがいものミートグラタン みぃ☆★☆
  3. 柚子胡椒カルボナーラ（あっさり） caselab
  4. コーンスープdeリゾット tanjun2