凍らせ豆腐のから揚げ　角切り版

豆腐はパックのまま冷凍し、使う日に自然解凍する。
にんにく、生姜はすりおろす。

豆腐を2ｃｍ程度の角切りにし、水気を両手で押さえるようにして切りビニール袋に入れる。

にんにく、生姜のすりおろし、しょうゆ、水大さじ２を入れ密閉し２０分ほど味をしみ込ませる。

袋に片栗粉を入れ空気を入れふり混ぜてまぶす。

1ｃｍほどの油で揚げ焼きにする。