ルクルーゼでトマト炒め
やまおのぼる @cook_40046795
トマト炒めも、ルクルーゼ鍋を使うだけで、じっくりと火が通り、トマトの水分を逃がさず炒めて、まるでスープの様な仕上がり♪
このレシピの生い立ち
トマトをササッと炒めただけの、超～簡単レシピ。
ルクルーゼでトマト炒め
トマト炒めも、ルクルーゼ鍋を使うだけで、じっくりと火が通り、トマトの水分を逃がさず炒めて、まるでスープの様な仕上がり♪
このレシピの生い立ち
トマトをササッと炒めただけの、超～簡単レシピ。
作り方
- 1
潰したニンニク、薄切りにしたセロリをオリーブオイルでサッと炒めます。
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- 2
くし型に切ったトマト、ミニトマトを加えて、オリーブオイルと馴染ませます。
塩を小さじ１杯加えて２分程蓋をします。 -
- 3
しんなりしたら、味見をしながら中さじ１杯程度の塩を加えます。
最後にバジルの葉と、お好みでEVOを加えて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
大きいトマトだけだと酸味が強くなりますが、ミニトマトを加えることで、ぐーんと甘味が増します。お好みの配分で使って下さい。
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