ごぼうたっぷりのすいとん汁
isomer @cook_40098455
しょうゆだけのシンプルな味付けなのにおいしい、是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ごぼうがたくさんあったので、風味を生かした汁物が作りたい！とおもったからです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水にさらし、油揚げは千切りにする。(さらした水は使うから捨てないで!!)
- 2
鍋に油を入れ、ごぼうを２分炒める。●を入れ、ふたをして５分煮る。
-
- 3
○を入れて強火でひと煮立ちさせる。
-
- 4
＊をスプーンで落とし入れ、ふたなしで３分煮て火を止める。
-
コツ・ポイント
すいとんは少なめなので好みで増やしても○ 薄力粉でも代用できますが、上新粉と比べると食感や風味が違うので、上新粉がオススメです！上新粉は米粉として代用できたり、料理にとろみをつけたりできるので、あると便利だと思います。
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